Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| formato | 750 ML, 1,5 L |
| annata | è possibile richiedere annate diverse inviando una mail a info@villaraiano.com |
| prezzo | Il prezzo della bottiglia include IVA |
Costa Baiano
Irpinia Campi Taurasini
Doc 2019
20,00 € – 40,00 €
Dalla parte centrale dei nostri 9 ettari di vigneto, unico corpo a forma di anfiteatro, situati nel comune di Castelfranci in provincia di Avellino a 500 metri s.l.m., provengono le uve Aglianico utilizzate per produrre questo vino. Le uve, una volta diraspate, macerano per dieci giorni in tini di acciaio per poi affinare in vasche di cemento e anfore di terracotta.
Tipologia: vino rosso
Denominazione: Irpinia Campi Taurasini Doc
Vitigno: Aglianico 100%
Prima annata: 2012
Provenienza delle uve: Castelfranci (Avellino)
Altitudine: 500 m slm
Sistema di allevamento: guyot
Sesto di impianto: 4500 ceppi/ha
Resa uva: 70 q/ha
Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo su base di marne gialle con buona sostanza organica
Vendemmia: prima decade di novembre
Vinificazione: in acciaio con follature e rimontaggi quotidiani e macerazione delle bucce di 10 giorni
Affinamento: il 50% in cemento e il 50% in anfore di terracotta per almeno 12 mesi
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 26-28 °C
Imbottigliamento: ottobre dell’anno successivo alla vendemmia
Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei
Naso: la sua eleganza annovera note di frutti rossi come il mirtillo ed il ribes. Sensazioni di liquirizia con note balsamicamente speziate e pepate
Palato: questo vino si caratterizza dal gusto sapido e fresco con una trama tannica molto decisa e varietale
Abbinamenti consigliati: ideale su sughi saporiti e carni alla brace
Piatti da abbinare: candele con ragù napoletano
