Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| formato | 750 ML, 1,5 L |
| annata | 2017 |
| prezzo | il prezzo della bottiglia include IVA e spese di spedizione |
Ponte dei Santi
Greco di Tufo
Docg 2018
20,00 € – 40,00 €
Denominazione piccola quella del Greco di Tufo dove però emergono innumerevoli differenze microterritoriali.
Nella parte superiore della frazione Ponte dei Santi del comune di Altavilla Irpina in provincia di Avellino, si trova la nostra vigna di Greco di 1,3 ettari a 550 metri s.l.m. dove coltiviamo l’uva che utilizziamo per produrre questo vino. La vinificazione avviene interamente in tini di acciaio per poi affinare sulle fecce fini per 12 mesi negli stessi tini di vinificazione e 12 mesi in bottiglia.
Seleziona il formato che preferisci: classico da 750 ML o Magnum da 1,5 L.
Tipologia vino: bianco
Denominazione: Greco di Tufo Docg – Dop
Vitigno: Greco 100%
Prima annata: 2017
Provenienza delle uve: Altavilla Irpina (Avellino) Frazione Ponte dei Santi
Altitudine: 550 m slm
Sistema di allevamento: guyot
Sesto di impianto: 4500 ceppi/ha
Resa uva: 60 q/ha
Caratteristiche del suolo: limoso sabbioso con vene d’argilla scura
Vendemmia: prima settimana di ottobre
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione in acciaio. Sosta 12 mesi sulle fecce fini e affinamento in bottiglia per altri 12 mesi
Fermentazione: in vasche di acciaio Inox a 16°C
Imbottigliamento: ottobre dell’anno successivo alla vendemmia
Colore: giallo paglierino intenso e brillante
Naso: ricco e intenso. Profumi di pesca, mela Golden, pera acerba, fichi bianchi, salvia e rosmarino, intarsiato di note affumicate e sentori di miele di zagara
Palato: morbido, rotondo, energico e pieno. Il suo perfetto equilibrio tra una bella acidità e l’alcol è reso ancor più appagante da una fresca sapidità
Abbinamenti consigliati: ideale come aperitivo, per accompagnare verdure fritte e crocchè
Piatti da abbinare: arancine bianche e rosse; calamari e gamberi fritti; spaghetti al pesto; tagliolini con bottarga; lasagnetta di funghi porcini e ricotta di pecora
