Greco
di Tufo
Docg 2021

8,00 32,00 

Vino bianco prodotto solo con uve Greco provenienti da tre vigne differenti situate in altrettanti comuni della provincia di Avellino e precisamente: Montefusco, Tufo e Altavilla Irpina.
I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore. La vinificazione e l’affinamento sulle fecce fini per 4 mesi avviene interamente in tini di acciaio.

Seleziona il formato che preferisci: 375 ML, classico da 750 ML o Magnum da 1,5 L.

Svuota
COD: N/A Categorie: ,

Tipologia: vino bianco
Denominazione: Greco di Tufo DOCG – DOP
Vitigno: Greco 100%
Provenienza delle uve: Montefrusco, Tufo, Altavilla Irpina (Avellino)
Altitudine: 500 metri s.l.m. per i vigneti di Tufo, 500 metri s.l.m. per i vigneti di Montefusco e 550 metri s.l.m. per i vigneti di Altavilla Irpina

Sistema di allevamento: guyot
Sesto di impianto: 4500 ceppi/ha
Resa uva: 80 q/ha
Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo, marnoso argilloso, limoso sabbioso
Vendemmia: prima settimana di ottobre

Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 16 °C
Imbottigliamento: seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia

Colore: giallo paglierino intenso e compatto
Naso: tipico dei vini di altitudine, di mela verde, gelsomino, cedro e miele selvatico. Sullo sfondo note minerali e mentolate ben integrate. Il vino in gioventù presenta profumi primari che dopo 5/10 anni si evolvono in affascinanti sbuffi di idrocarburi
Palato: bocca piena e fresca. Il finale è lungo e persistente con sapidità molto evidente.
Abbinamenti consigliati: ideale per risotti in generale e carni bianche. Benissimo per pesci o carni affumicate. Dopo qualche anno di affinamento anche su formaggi erborinati
Piatti da abbinare: minestra di lenticchie e gamberoni; rombo al forno con patate; zuppa di pesce, risotto ai carciofi; tonno scottato; polpo fritto; baccalà alla pertecaregna

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
formato

375ML, 750 ML, 1,5 L

annata

2021 è possibile richiedere annate diverse inviando una mail a info@villaraiano.com

prezzo

Il prezzo della bottiglia include IVA e spese di spedizione

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