Additional information
| Weight | 1,3 kg |
|---|---|
| formato | 750 ML |
| Annata | 2021 è possibile richiedere annate diverse inviando una mail a info@villaraiano.com |
| prezzo | Il prezzo della bottiglia include IVA |
Falanghina
del Beneventano
Igt 2023
12,00 €
Vino bianco prodotto solo con uve Falanghina.
I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Una volta in cantina le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore.
La vinificazione e l’affinamento sulle fecce fini avviene interamente in tini di acciaio.
Tipologia: vino bianco
Denominazione: Beneventano igt
Vitigno: Falanghina 100%
Prima annata: 1996
Provenienza delle uve: da un vigneto situato nel territorio del comune di Torrecuso in provincia di Benevento.
Altitudine: 350 metri slm.
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 4500 ceppi/ha
Resa uva: 80 q/ha
Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo, franco sabbioso limoso.
Vendemmia: tra la seconda e la terza settimana di settembre.
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo la pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 16 °C
Imbottigliamento: seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia.
Colore: bel giallo paglierino brillante.
Naso: ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi di agrumi, ananas, pesca bianca ben bilanciati tra di loro.
Palato: fresco e appagante; riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed asciutto.
Abbinamenti consigliati: si abbina con i primi piatti della cucina mediterranea e della cucina vegetariana.
Piatti da abbinare: spaghetti con le zucchine e menta; timballo di cappellini ai formaggi; minestra con patate; pasta con i broccoli; carciofi imbottiti; calamari arrostiti; ravioli con le sarde.
