Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| formato | 750 ML |
| annata | 2015 è possibile richiedere annate diverse inviando una mail a info@villaraiano.com |
| prezzo | Il prezzo della bottiglia include IVA |
Taurasi
Riserva
Docg 2015
75,00 €
Vino rosso prodotto solo con uve Aglianico provenienti da una vigna di circa 1 ettaro condotta a pergola avellinese di 75 anni, situati nel comune di Castelfranci in provincia di Avellino a 450 metri s.l.m. I grappoli vengono raccolti manualmente e trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Il vino, dopo da fermentazione, affina in botti di rovere di Slavonia da 10 ettolitri per 24 mesi, in acciaio per 12 mesi ed in bottiglia per altri 48 mesi.
Tipologia: vino rosso
Denominazione: Taurasi Riserva DOCG
Vitigno: Aglianico 100%
Prima annata prodotta: 2015
Provenienza delle uve: Castelfranci (Avellino)
Altitudine: 450 m slm
Sistema di allevamento: pergola avellinese
Sesto di impianto: 2500 ceppi per ettaro
Resa uva: 30 quintali ad ettaro
Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo su base di marne gialle con buona sostanza organica
Vendemmia: prima decade di novembre
Vinificazione: in acciaio con follature quotidiane e macerazione delle bucce dai 15 ai 20 giorni a seconda dell’andamento dell’annata
Affinamento: in botte di rovere di Slavonia da 10 ettolitri per 24 mesi, in acciaio per 12 mesi ed in bottiglia per altri 48 mesi
Imbottigliamento: mese di settembre del terzo anno successivo alla vendemmia
Colore: un delicato rosso granato con finale aranciato
Naso: la finezza delle note di foglie secche, rosmarino, mandarino e arancia amara è caratteristica di questo vino. Profumi tutti netti, precisi e perfettamente distinguibili
Palato: la delicatezza dell’ingresso in bocca si completa con un interminabile finale di sapida freschezza e precisione tannica
Abbinamenti consigliati: ideale su carni rosse alla griglia o stracotte al forno
Piatti da abbinare: cinghiale in umido, brasato di manzo al vino rosso, filetto di cervo al forno
