Falanghina Beneventano Igt

Vino bianco ottenuto da uve Falanghina 100% provenienti da vigne situate nel comune di Torrecuso in provincia di Benevento. Vinificazione e affinamento interamente svolti in tini di acciaio.

 

Prezzo Falanghina Beneventano IGT

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Scheda Tecnica Falanghina Beneventano IGT

Tipologia: Vino bianco.

Denominazione: Campania Igt - Igp.

Vitigno: Falanghina 100%.

Prima annata prodotta: 1999.

Provenienza delle uve: Torrecuso (BN).

Altitudine dei vigneti: 300 - 450 m. slm.

Sistema di allevamento: controspalliera – guyot e pergola avellinese.

Densità degli impianti: 2500 - 4500 ceppi per ettaro.

Resa per ettaro: 80 quintali ad ettaro..

Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo, franco sabbioso limoso.

Epoca di vendemmia: mediamente nell'ultima settimana di settembre.

Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.

Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio Inox.

Temperatura di fermentazione: 16°C.

Epoca di imbottigliamento: Seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia.

 

Note di degustazione Falanghina Beneventano IGT

Colore: Bel giallo paglierino brillante.

Naso: Ampio ed esuberante l'impatto olfattivo. Profumi di agrumi, ananas, pesca bianca ben bilanciati tra di loro.

Palato: Fresco e appagante; riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed asciutto.

Abbinamenti consigliati: si abbina con i primi piatti della cucina mediterranea e della cucina vegetariana.

Piatti da abbinare: Spaghetti con le zucchine e menta; timballo di cappellini ai formaggi; minestra con patate; pasta con i broccoli; carciofi imbottiti; calamari arrostiti; ravioli con le sarde.

Falanghina Beneventano Igt

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