Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| formato | 750 ML |
| Annata | 2021 è possibile richiedere annate diverse inviando una mail a info@villaraiano.com |
| prezzo | Il prezzo della bottiglia include IVA |
Falanghina
del Beneventano
Igt 2022
12,00 €
Vino bianco prodotto solo con uve Falanghina provenienti da vigne situate nella provincia di Benevento.
L’uva viene raccolta manualmente e trasportata in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini.
Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore.
La vinificazione e l’affinamento sulle fecce fini per 4 mesi avviene interamente in tini di acciaio.
Tipologia: vino bianco
Denominazione: Beneventano Igt – Igp
Vitigno: Falanghina 100%
Provenienza delle uve: Torrecuso (Benevento)
Altitudine: 300-450 m slm
Sistema di allevamento: guyot
Sesto di impianto: 4500 ceppi/h
Resa uva: 80 q/ha
Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo, franco sabbioso limoso
Vendemmia: mediamente nell’ultima settimana di settembre
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 16 °C
Imbottigliamento: seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia
Colore: Bel giallo paglierino brillante
Naso: Ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi di agrumi, ananas, pesca bianca ben bilanciati tra di loro
Palato: Fresco e appagante; riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume, mai eccessivo. Finale pieno ed asciutto
Abbinamenti consigliati: si abbina con i primi piatti della cucina mediterranea e della cucina vegetariana
Piatti da abbinare: Spaghetti con le zucchine e menta; timballo di cappellini ai formaggi; minestra con patate; pasta con i broccoli; carciofi imbottiti; calamari arrostiti; ravioli con le sarde
