29/07/2014

Vigna Ripa Alta: dove nasce il Fiano di Avellino DOCG

Vigna Ripa Alta: dove nasce il Fiano di Avellino DOCG

Vigna Ripa Alta è la nostra vigna nella Contrada Bosco Satrano del Comune di San Michele di Serino (Avellino). Qui nascono le uve fiano che danno vita al Fiano di Avellino docg lina classica di Villa Raiano.

E’ la vigna di 1,3 ettari che circonda la terrazza panoramica della bellissima cantina Villa Raiano di San Michele di Serino. Impiantata nel 2008, è stata allevata per ottenere uve uniche, con un sesto di impianto di 4.600 piante per ettaro tenute a spalliera con potatura a guyot.

Dal 2010 viene condotta secondo il regime biologico, dove, la pratica del sovescio e quindi la semina di essenze differenti a seconda delle condizioni dei terreni, è uno degli aspetti più interessanti.

Si trova a 610 metri slm, su un terreno argilloso, mediamente profondo, intarsiato da una buona presenza di pietrame di origine calcarea. Le uve maturano mediamente nella prima settimana di ottobre e vengono vinificate per produrre il Fiano di Avellino docg, della linea classica, cui contribuisce molto in quanto a carattere.

E’ infatti la scalarità nella maturazione di queste particelle che ci aiuta a donare complessità al nostro Fiano, affiancandosi alle selezioni degli altri vigneti.


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