04/12/2013

Fiano Spumante Metodo Classico Ripa Bassa raccontato da Fortunato Sebastiano

Fiano Spumante Metodo Classico Ripa Bassa raccontato da Fortunato Sebastiano

Lo Spumante Fiano Metodo Classico Ripa Bassa è fresco e pimpante fin dal colore giallo paglierino; ed è reso ancor più accattivante dal perlage continuo e persistente. Il naso è fine e sottile con i tipici sentori varietali del Fiano: erba appena falciata, ortica, salvia, uno sbuffo agrumato di pompelmo e limone quasi acerbi; con uno sfondo affumicato a completarne il quadro aromatico.

In bocca è uno spumante appagante, di corpo ma perfettamente bilanciato da una vivace acidità e dalle salate bollicine. Finale asciutto e molto persistente. Ideale per accompagnare le fritture di pesce e crostacei.


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