09/10/2013

Falanghina del Beneventano IGT raccontata da Fortunato Sebastiano

Falanghina del Beneventano IGT raccontata da Fortunato Sebastiano

La Falanghina di Villa Raiano viene vinificata dopo una macerazione pellicolare che tende ad esprimere i suoi aromi varietali al meglio. è affinata in acciaio e sulle fecce per 5 mesi, per conservare il frutto croccante, la freschezza, ed ampliarne lo spettro olfattivo.

E' un vino schietto ma non banale, con profumi di frutti tropicali e note minerali che si attorcigliano le une alle altre in un continuo vortice aromatico. Vino da godersi fin da giovane, immediato, ma con buone prospettive di invecchiamento. Adatto ad accompagnare tutta la cucina della costa Italiana fatto di zuppe di verdure e di pesce cucinato nelle più disparate versioni possibili, dai fritti alle grigliate.


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