10/07/2015

Mezze maniche di misticanza e Campania Rosato Igt Orano

Mezze maniche di misticanza e Campania Rosato Igt Orano

Il protagonista odierno della rubrica "Le ricette di Villa Raiano" è un piatto dai sapori definiti che nasce da un'idea semplice e fresca: Mezze maniche di misticanza e Campania Rosato Igt Orano Villa Raiano.

Un piatto leggero e versatile, facile da preparare e l'ideale per una cena di gusto con i propri amici nelle calde sere di Luglio.

Ingredienti per 4 persone

- 300gr di Mezze Maniche

- 200gr di funghi Cardoncelli

- 200gr di salsiccia sbriciolata

- 500gr di misticanza

- 4 pomodorini

- Olio, sale e aglio

Preparazione

Lessate la misticanza precedentemente pulita in acqua salata per circa 25 minuti, dopodiché frullatela con un mixer e tenetela da parte.

Fate soffriggere in un padella olio, aglio e i funghi tagliati a julienne, facendo soffriggere il tutto.

Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare per 10 minuti, unendo successivamente i pomodorini tagliati a pezzi.

Ultimate la cottura aggiungendo il sale.

Cuocete la pasta al dente e ripassatela in padella insieme al composto precedentemente preparato e fate mantecare il tutto.

Disponete la misticanza preparata all'inizio su un piatto piano con un cucchiaio da cucina ed adagiate le mezze maniche, servite il tutto con un bicchiere di Campania Rosato Igt Orano Villa Raiano.


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