Fior di Pastiera con Villa Raiano

Fior di Pastiera con Villa Raiano 05/04/2017

Fior di Pastiera con Villa Raiano

In occasione delle festività del 16 e 17 Aprile, Villa Raiano ha organizzato due pranzi per le giornate di Pasqua e Pasquetta, completamente ispirati alla cucina tradizionale tipica.


Una serie di portate suggestive e attentamente studiate in due menù, elaborati dagli chef Raffaele Vitale e Michele De Blasio, che apriranno la strada ad un itinerario enogastronomico accompagnato dai vini selezionati dalle nostre cantine. 

Il menù per la giornata di Pasqua prevede:
- Carciofi arrostiti, soppressate e casatielli tra le vigne;
- Favette, piselli, pancetta e ova… e’ Pasqua;
- Lasagna di carciofi, fonduta di caciocavallo e tartufo;
- Agnello in trilogia con patate ripiene cotte alla cenere;
- La pastiera fredda 

I Vini 
Spumante Ripa Bassa metodo classico, Irpinia Aglianico DOC, Greco di Tufo DOCG, Falanghina del Beneventano IGT, Moscato dolce, Amari, Grappa.

Il costo del pranzo di Pasqua a Villa Raiano è di 40€ a persona, bevande incluse.


Il menù per la giornata di Pasquetta prevede:
- Fave e pancetta, pizza «chiena», taralli, frittata di maccheroni e pecorini in terrazza;
- Creme brûlé di caciocavallo con mille punte di prosciutto e tartufo;
- Minestrella e polpette;
- Bollito di manzetta con purea di patate e broccoli;
- Tiramisù di pastiera

I Vini 
Spumante Ripa Bassa metodo classico, Irpinia Aglianico DOC, Greco di Tufo DOCG, Falanghina del Beneventano IGT, Moscato dolce, Amari, Grappa.

Il costo del pranzo di Pasquetta a Villa Raiano è di 35€ a persona, bevande incluse.
La prenotazione è obbligatoria per entrambe le date.

Per info e prenotazioni
Via Bosco Satrano, 1 S. Michele di Serino (AV) | Brunella Basso - Marco Opromolla | [tel] 0825/595663 [wh] 3455698450 | www.villaraiano.com | eventi@villaraiano.it |

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